Kefir nedir?

oc_depth_1">2 Kefir Türleri Nelerdir?
  • 3 Su Kefiri
  • 4 Süt kefiri
  • 5 Kefir Nasıl Yapılır?
  • 6 Dünyanın Kefirle Tanışması
  • 7 Neden Kefir İçilmeli?
  • 8 Kefirin İnsan Sağlığındaki Önemi
  • Bazı kaynaklarda peygamber içeceği olarak da bilinen kefir, boza kıvamında koyu ayrana veya sulu yoğurda benzeyen hafif ekşimsi ve ferahlatıcı tadıyla kökleri Kafkaslara dayanan oldukça sağlıklı bir süt içeçeğidir.

    Kefiri bu kadar önemli bir içecek yapan içerisinde bol miktarda probiyotik barındırmasıdır. Vücuda dost canlı mikroorganizmalar olan probiyotikler tüketildiğinde vücuda bir çok fayda sağlarlar.

    Bir yemek kaşığı kefir mayası içerisinde ortalama 70-100 milyon arası probiyotik bakteri bulunmaktadır. Vücuda dost ve insan bedeniyle işbirliği yapan bu bakteriler vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

    Kefir içerdiği diğer vitamin, mineral ve proteinler ile enfeksiyonlara karşı koruyucu bir işlev görmektedir. Kefir mayası üzerine çalışan bilim adamları mayanın içerisinde tek bir kötü bakteriye rastlamamışlardır. Bu konuda daha fazla bilgiyi Kefir nedir sayfasından edinebilirsiniz.

    Kefir Türleri Nelerdir?

     Süt Kefiri ve Su Kefiri

    Her ne kadar biz sitemizde süt kefirini konu ediniyor olsak da su kefiri olarak bilinen bir başka kefir türü

     Süt Kefiri ve Su Kefiri

    >rı renkli ve kristal bir görünüme sahiptir. Her ikisi de lezzetli ve bu lezzetin yanı sıra sağlığa da bir çok yararı vardır.

    Hem su kefiri hem de süt kefiri iyileştirici olmanın yanı sıra önleyicidir. Daha açık bir anlatımla bu içeceği sadece hasta olduğunuz zamanlar değil herhangi bir hastalığınızın bulunmadığı zamanlarda da düzenli (her gün bir bardak) içerseniz olası hastalıkları önlemiş olursunuz.

    Aynı süt kefiri gibi su kefiri de ucuz olmasının yanı sıra mandıra ürünü içmekten kaçınanlar için gayet iyi bir çözümdür. İçimi kolay olan su kefiri özellikle sıcak havalarda bol bol içebileceğiniz çok iyi bir serinleticidir.

    Su ve Süt Kefiri Mayalarının Görünümü

    Su ve Süt Kefiri Mayalarının Görünümü

    Su Kefiri

    Aşağıdaki görsel su kefiri mayasına aittir. Daha önce bahsettiğimiz gibi sarı renkli ve kristal yapıdadır.

    Su Kefirip-content/uploads/2013/06/su-kefiri.jpg" target="_blank" rel="noopener">Su kefiri şeker ile birlikte yapılır.

    Su kefiri şeker kullanılarak yapılır.

    Süt kefiri

    Aşağıdaki görüntü ise süt kefiri mayasına aittir. Ufak kar büyüklüğünde bembeyazdır. Bu Kefir Mayası küçük karnabahar tanelerine benzetenler de olur.Süt kefirith: 310px" class="wp-caption aligncenter">Süt kefiri ise sadece kefir tohumu ile mayalanır

    Süt kefiri ise sadece kefir tohumu ile mayalanır.